Author: Blogger

08
Aug
2022

ดาร์กช็อกโกแลตดีสำหรับคุณจริงหรือ?

มีคนบอกมานานแล้วว่าช็อกโกแลตไม่ดีสำหรับเรา แต่ยิ่งแถบสีเข้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น มนุษย์บริโภคช็อกโกแลตบางชนิดมาหลายร้อยปีแล้ว ส่วนใหญ่มาในรูปของโกโก้ เหลวที่ ทำจากเมล็ดโกโก้ บางวัฒนธรรม (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ได้เพิ่มน้ำตาล นม และบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมันเงา ผู้ที่บริโภคโกโก้ตามธรรมเนียมประเพณีมากขึ้น ได้จุดประกายการถกเถียงกันว่าช็อกโกแลตจะดีต่อสุขภาพของเราหรือไม่ ตัวอย่างเช่น ชาวคูนาซึ่งอาศัยอยู่บนเกาะซานบลาสของปานามา มีความดันโลหิตต่ำที่ไม่เพิ่มขึ้นตามอายุ หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง เบาหวาน และมะเร็งในระดับต่ำ และพวกเขามักจะตายด้วยวัยชรา Marji กล่าว McCullough...

05
Aug
2022

ตั๊กแตนแทนเนื้อได้จริงหรือ?

สำหรับคนส่วนใหญ่ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ความคิดที่จะกินจิ้งหรีดและตั๊กแตนอาจดูน่ารังเกียจ แต่ก็เป็นอาหารว่างยอดนิยมในบางส่วนของแอฟริกาและเอเชีย พวกมันไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสภาพอากาศน้อยกว่าด้วย อากาศในบ้านครอบครัวของฉันในยูกันดาอบอวลไปด้วยกลิ่นที่เด่นชัด ไม่ต่างจากกลิ่นเนื้อย่าง เดือนธันวาคมปี 2000 และแม็กกี้น้องสาวของฉันกำลังทอดตั๊กแตน ยิ่งเธอกวนแมลงคล้ายตั๊กแตนสีเขียวกรอบๆ เท่าไหร่ กลิ่นก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ขณะที่มันเดือดและไอน้ำพุ่งออกมาจากกระทะ ต่อมรับรสของฉันก็รู้สึกซ่าๆ – ฉันอดใจรอที่จะกินขนมอร่อยๆ นี้ไม่ไหวแล้ว นี่ไม่ใช่ประสบการณ์ครั้งแรกในการกินตั๊กแตน ฉันเคยกินมันเป็นประจำในวัยเด็ก ในยูกันดาตั๊กแตนเป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารว่างที่เป็นที่ต้องการอย่างมาก ในโอกาสนั้นในปี 2000 ฉันได้เก็บเกี่ยวตั๊กแตนด้วยตัวเองเป็นครั้งแรก แมลงเหล่านี้ซึ่งผสมพันธุ์รอบทะเลสาบวิกตอเรียในแอฟริกาตะวันออกฝูงแมลงในตอนกลางคืนและร่อนลงบนพื้นหญ้าที่สดชื่นใกล้บ้านครอบครัวของเราในเวลาประมาณรุ่งสาง ในโอกาสนี้ ร่วมกับเพื่อนๆ...

03
Aug
2022

ประเทศที่การให้ของขวัญดีต่อโลก

คริสต์มาสและงานเฉลิมฉลองอื่นๆ ทำให้เกิดขยะมากมาย แต่จำเป็นต้องทำไหม BBC Future พิจารณาแนวทางปฏิบัติในการให้ของขวัญแบบดั้งเดิมทั่วโลกซึ่งอาจช่วยลดการบริโภคที่มากเกินไป หลายวันก่อนถึงคริสต์มาสปี 1999 ฉันกับน้องชายนั่งงงๆ อีกไม่นานก็จะถึงช่วงเปลี่ยนสหัสวรรษ และเราอยากทำบางสิ่งที่พิเศษสำหรับพ่อแม่ของเรา นอกเหนือจากการ์ดที่วาดด้วยมือตามปกติของเรา แต่ในฐานะวัยรุ่นที่เพิ่งสร้างใหม่ เราไม่มีเงินสดพอใช้ และไม่มีอิสระที่จะออกไปซื้อของที่ร้านค้าโดยไม่มีใครดูแล หลังจากการระดมความคิด เราตัดสินสิ่งที่เราเชื่อว่าเป็นแนวคิดที่แยบยล นั่นคือปฏิทินติดผนัง บนกระดาษวาดรูปขนาด A3 เราวาดด้วยดินสอในวันที่ที่จะมาถึง โดยลอกรอยตัวเลขจำนวนมากด้วยกาวก่อนที่จะปิดด้วยเศษวัสดุที่เก็บรวบรวมจากรอบๆ บ้านอย่างระมัดระวัง แต่ละเดือนมีธีมพิเศษและสื่อต่างๆ...

01
Aug
2022

ออกแบบมาให้คงทน: 7 อาคารที่แยบยลที่สุดในโลก

ทำไมต้องละทิ้งอาคารเมื่อไม่ต้องการใช้อีกต่อไป? หนังสือเล่มใหม่เผยให้เห็นโครงการที่ดีที่สุดในการค้นหาการใช้งานใหม่สำหรับโรงงาน ไซโลเก็บเมล็ดพืช และศาลากลางตลาด สำหรับซีรี่ส์ใหม่ของ BBC Culture ที่ออกแบบให้คงทน ต่อไปนี้คือพื้นที่ที่สร้างสรรค์และสร้างแรงบันดาลใจมากที่สุด 10 แห่งทั่วโลก “การเปลี่ยนแปลงในการใช้ชีวิตและการทำงานของเราทำให้เมืองของเราเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง” รูธ แลงก์เขียนไว้ในหนังสือ Gestalten เรื่องBuilding for Change: The Architecture of Creative Reuse “ความต้องการเชิงพื้นที่ของรูปแบบการทำงานเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงในช่วง...